飯菜 加熱

放在室溫溫度越久，細菌複製數量就越多，年夜飯一餐吃下來動輒1～2小時，當手摸盤子仍感覺溫溫的即可放入冰箱冷藏，「可把溫度急速下降、減少細菌 ...

若將熱飯菜置於室溫中放涼，溫度介於5°～60°C的區間最適合細菌繁殖，一旦在室溫擺放超過2小時，食物便會進入細菌大量繁殖的狀態，這時再將飯菜放 ...

營養師指出，料理溫度大概在65左右，冰箱的冷藏溫度大約在17、18度以下，因此攝氏溫度20度至50度之間容易滋生細菌，一道熱騰騰的菜放成室溫，過程中細菌數 ...

大部分人聽過的答案是：飯菜放涼了才能放冰箱，要不然冰箱會壞！ ... 所以WHO也建議，食物在室溫下的存放時間不要超過2 小時。 贊助商廣告，內容未完.